Come si presenta questo libro
Ricette da portare subito in tavola
Oltre 90 personalità disegnano prospettive dell'ospitalità dentro alle sfide che ci attendono nei prossimi anni. Un confronto di visioni, realtà, progetti e innovazioni connessi a tematiche socio ambientali che invitano tutti a una consapevolezza nuova. Prefazione di Enzo Malanca.
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Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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