Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Con Plantae rariores Gussone fornisce un significativo contributo alla conoscenza della biodiversità floristica dell'Italia meridionale. Viene presentata un'indagine sulla flora vascolare che Gussone raccolse personalmente durante i suoi viaggi nella fascia costiera ionica e adriatica dalla Calabria meridionale alla Puglia. Nonostante siano passati quasi due secoli dalla sua pubblicazione essa si presenta a tutt'oggi attuale sia per il suo rigore scientifico sia per le numerose ed originali osservazioni riportate dall'autore che descrive cinquanta nuovi taxa a tutt'oggi validamente accettate.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono tecnico e coinvolgente e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.