Come si presenta questo libro
Ricette da portare subito in tavola
La presente edizione tiene conto anche delle annotazioni e postille d'autore portate da alcuni esemplari messi cortesemente a disposizione dall'unico erede letterario dello scrittore, Conte Alvise Memmo. Il testo di Venezia salva è senz'altro capace di sopravvivere al proprio immediato contesto originario, perfettamente superando così un'altra sfida. Quella del tempo.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.
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