Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Dai grandi classici della ristorazione ai nuovi locali forti di una proposta poliedrica che copre l'intero arco della giornata. Dagli chef più creativi ai campioni della tradizione. Dai locali monotematici ai nuovi bistrò e tapas bar che fondono buon cibo e piacevolezza d'ambiente. Milano del Gambero Rosso raccoglie tutto il buono e il bello di una città dinamica, capace come poche di cogliere tendenze e trasformarle in nuove possibilità di offerta.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.