Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso

Editore: Gambero Rosso GRH

Collana: Le guide

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre spicchi, a seconda del grado di "eccellenza". Le migliori pizzerie al taglio, invece, sono contraddistinte da una, due o tre rotelle, a seconda del grado di "eccellenza".

EAN

9788866410713

Data pubblicazione

2015 10 08

Lingua

ita

Pagine

316

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

140

Larghezza (mm)

232

Spessore (mm)

16

Peso (gr)

392

Come si presenta questo libro

Narrativa che punta sui personaggi e sul racconto

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni. Le migliori pizzerie sono contraddistinte da uno, due o tre spicchi, a seconda del grado di "eccellenza". Le migliori pizzerie al taglio, invece, sono contraddistinte da una, due o tre rotelle, a seconda del grado di "eccellenza".

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