Pizzerie d'Italia del Gambero Rosso 2021

Dai grandi maestri della tradizione napoletana, caposcuola indiscussa, ai pizzaioli di nuova generazione. Le migliori pizzerie d'Italia partendo da farine, impasti e lievitazioni.

EAN

9788866412144

Data pubblicazione

2020 10 08

Lingua

ita

Pagine

448

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

125

Larghezza (mm)

224

Spessore (mm)

10

Peso (gr)

580

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