Caffè e torrefazioni d'Italia 2026

Editore: Gambero Rosso GRH

Collana: Le guide

Per la prima volta il Gambero Rosso propone la guida ai migliori caffè e torrefazioni d’Italia, uno strumento unico per gli amanti della bevanda più consumata al mondo. La pubblicazione è finalizzata a far conoscere le tantissime variabili, partendo dalle specie botaniche e dalla loro classificazione, passando per i differenti stili di tostatura, miscele e tanti diversi sistemi di estrazione. Si costruisce così una mappa delle torrefazioni italiane e dei loro prodotti valutati con il classico rating da 1 ad un massimo di 3: debuttano i macinini. Al centro del progetto, la storia e lo stile delle singole torrefazioni e i caffè descritti con professionalità dai massimi esperti in materia.

EAN

9788866413172

Data pubblicazione

2025 12 05

Lingua

ita

Pagine

324

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

191

Larghezza (mm)

114

Spessore (mm)

26

Peso (gr)

262

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