Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Questo libro è una raccolta di sonetti, ottave e componimenti ed è anche una raccolta di ricette di cucina: raro caso in cui con la poesia... si mangia! La raccolta è frutto di una ricerca svolta dall'autore non solo sui libri, ma anche su siti specializzati in cucina e sull'esperienza pratica. La cucina veneziana, riguardante i dolci, viene proposta in versi, perlopiù endecasillabi, che trovano, nel gioco delle rime e delle assonanze, senso. Il rimare, in Dolci diVersi, è voluto perché il lettore possa, se vuole, man dare a memoria le ricette.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.