Un libro per cucinare con piacere e concretezza
«La sezione che Floriana Irtelli dedica alle psicosi bianche lumeggia in modo paradigmatico la cifra di sofferenza che investe il nostro stare al mondo. A fronte di tutto questo, Floriana Irtelli non propone ricette miracolistiche, soluzioni da asfittico problem-solving, neppure grammatiche apocalittiche. Insomma, solo facendo i conti con il negativo, sporcandosi con il mondo, senza consolatrici retoriche dell'addomesticamento, è possibile stare all'altezza dell'umano.» (dalla prefazione di Fabio Gabrielli)
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.