Contenuto specialistico per studio e consultazione
Una raccolta completa di informazioni e suggerimenti pratici rintracciati in testi classici, ricettari tradizionali, erbari antichi e riesaminati alla luce della moderna scienza dell'alimentazione. Nel volume possiamo trovare: i principi del "mangiar sano"; le caratteristiche salutari di circa 200 alimenti; come prevenire e curare a tavola 50 disturbi e malattie; le 40 sostanze che fanno bene: vitamine, fibre, enzimi, minerali; trenta diete speciali.
Dentro trovi soprattutto manuale medico, clinica e diagnosi.
Può funzionare bene per professionisti e studenti di area sanitaria, con un tono specialistico e chiaro e un approccio specialistico.
È adatto quando serve un contenuto da studio o consultazione specialistica, più utile per rigore e affidabilità che per immediatezza.