Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Le 600 notizie che vengono riportate, in maggior parte rielaborazione di articoli tratti da quotidiani locali e nazionali, sintetizzano un anno di archeologia, il 1999. Si tratta di un anno ricco di eventi e di passi avanti compiuti nella ricerca e interpretazione del nostro passato, ma rileggendo questi avvenimenti si riesce anche a cogliere per intero la realtà contraddittoria dei beni culturali italiani. Nel libro si è cercato di dare spezio non solo ai fatti principali, più conosciuti, ma anche alle realtà minori, ai ritrovamenti apparentemente secondari.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.