Come si presenta questo libro
Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Joseph Jakob von Plenck (1738-1807), professore di anatomia, chirurgia e ostetricia presso l'Università di Buda. Scrisse numerosi libri di anatomia, chirurgia e botanica. La presente pubblicazione comprende ben 758 tavole incise da Johann Ignatius Albrecht e colorate a mano, raccolte in otto volumi in folio, l'ultimo dei quali uscì postumo a cura di Joseph Lorenz Kerndl.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Perché può piacerti
Può funzionare bene per professionisti e chi ama cucinare, con un tono pratico e invitante.
Ideale per
Ideale per chi cerca idee pratiche in cucina
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.
Edizione
Acquisto