Le ricette di caccia

Autore/i: Alexandre Dumas

Editore: Ibis

Collana: Minimalia

Con il suo grande "Grande Dizionario di Cucina" (prima edizione italiana, Ibis 2002), Dumas ha costruito un incredibile capolavoro dell'arte culinaria: centinaia di pagine, migliaia di ricette, innumerevoli consigli gastronomici, e poi racconti di pranzi pantagruelici aneddoti storici, descrizioni di personaggi legati a cibo, etc. Tra le migliaia di ricette presentate da Dumas molte riguardano le preparazioni di piatti di selvaggina e di animali più o meno consueti. Oggi la nostra sensibilità ci impedisce di pensare di cacciare indisciminatamente, e quindi rifiutiamo certe preparazioni ma la lettura di questo libro si rivela comunque piacevole.

EAN

9788871645421

Data pubblicazione

2016 12 01

Lingua

ita

Pagine

156

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

179

Larghezza (mm)

110

Spessore (mm)

13

Peso (gr)

130

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