Un libro per cucinare con piacere e concretezza
L'autrice è una delle più qualificate giornaliste americane corrispondenti dall'Europa. Grande collezionista di libri di cucina, nel suo volume, pubblicato in lingua inglese alla fine dell'Ottocento, fonde ricette di cucina, raggruppate per stagioni, con riferimenti all'arte europea e citazioni di grandi scrittori occidentali. Il volume viene arricchito da disegni, pastelli e acquarelli del marito Joseph Pennell, realizzati nel corso di un viaggio in velocipide nel Centro Italia, viaggio realizzato nel 1887.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e rapido e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.