Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Micronutrienti indispensabili per la salute, le vitamine svolgono una pluralità di funzioni fisiologiche che regolano l'organismo. Insostituibili alleate per la salute e il benessere, proteggono dalle malattie e migliorano la qualità della vita. Non tutte le vitamine sono uguali, esistono svariate forme, ma solo alcune di esse possiedono tutte le caratteristiche richieste dal corpo per poter funzionare al meglio e difendersi dalle piccole e grandi aggressioni cui è sottoposto. Scopo di questo libro è fornire una corretta informazione riguardo l'attività biologica, i livelli di assunzione e l'insieme dei fattori che interagiscono.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.