Idee e preparazioni da usare davvero in cucina

Indagando tra i pochi documenti superstiti della signoria malatestiana, analizzando cronache, pitture, testimonianze dirette e indirette, Luisa Bartolotti ha recuperato uno spaccato di vita di una delle più ricche corti del Rinascimento italiano da un'ottica non consueta: quella della tavola. Fasti, occasioni, riti di corte, scenografie, apparati, ruoli, personaggi, ma soprattutto gusti e sapori, vengono restituiti in un variopinto e affascinante collage che spazia dai pranzi di nozze alle 'ultime cene' delle pitture dei trecentisti riminesi.In appendice, 50 accurate ricette con cui si possono sperimentare i desinari malatestiani.