Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
In questo libro sono descritte le circa 50 portate nominate nella famosa descrizione di una cena, l'episodio più noto dello straordinario romanzo "Satyricon" attribuito a Petronio, "arbiter elegantiarum" della corte di Nerone imperatore. In appendice sono esposte le ricette offerte agli ospiti nella casa di Scissa. I piatti della cucina romana antica, ricostruiti con la massima fedeltà agli originali, sono al tempo stesso collaudati dalla quotidiana esperienza dell'autore. I risultati sono a volte semplici, a volte complessi, quasi sempre inattesi ed a volte sorprendenti.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per studenti e chi ama cucinare, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.