Le virtù curative dell'aglio

Già i Sumeri, gli Egiziani e gli antichi romani riconoscevano all'aglio proprietà curative e preventive contro le malattie. L'autore analizza gli elementi costitutivi dell'aglio che ne determinano queste virtù benefiche: è ricco di zolfo (valido antidoto contro certi veleni e utile per combattere la formazione del cancro), di pectina (usata per abbassare il colesterolo), di allixina (aiuta contro lo stress), di carboidrati e vitamine (forniscono energia). Molte, dunque, sono le proprietà terapeutiche di questa pianta usata anche per combattere arteriosclerosi, artrite, acne, cisti, influenza ecc. Tra le curiosità: fiere e sagre in onore dell'aglio, ricette e suggerimenti per preparare l'aglio da usare a scopo terapeutico.