Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Questo volume considera un aspetto spesso trascurato dalle pubblicazioni divulgative in materia di salute. Ma un organismo in equilibrio tra acidità e basicità è decisamente più sano di uno sbilanciato (respirazione, pressione sanguigna, resistenza, umore, digestione e molti altri parametri risentono pesantemente degli squilibri verso l'acido). Le tabelle e le ricette proposte nel volume offrono utili indicazioni per un regime alimentare calibrato e protettivo, oltre che gratificante per il palato.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.