Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Pietro Folena, partendo dalla sua esperienza di "imprenditore culturale", reagisce alla pigrizia e al disfattismo con cui si rappresenta lo stato dei beni culturali in Italia e indica la strada di un nuovo rapporto pubblico-privato, fondato sulle potenzialità così grandi del settore culturale e su alcune ricette "provocatorie" perché un nuovo sviluppo del Paese si possa fondare - oltreché sulla green economy - sull'industria della cultura. Nel dialogo con Maria Grazia Filippi, non manca una spietata rappresentazione dei poteri che oggi frenano le potenzialità italiane.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.