Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Foreste intatte da oltre cento milioni di anni, spettacolari parchi nazionali, stupendi atolli corallini, folclore tribale e altro ancora, fanno del Borneo una meta turistica tra le più esotiche del pianeta. Informazioni pratiche per esplorare la fitta rete fluviale e le aree Ulu, la Kelabit Valley, le terre dell'Apo Kayan o seguire le trans-Borneo, fra Malaysia e Indonesia. Notizie aggiornate sulle grandi città: Kuching, Banjarmasin, Bandar Seri Begawan. Descrizioni su popolazioni ed etnie, storia, cucina multietnica, religioni, arti, idiomi e culture della "Dayak Land".
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.