Come si presenta questo libro
Ricette da portare subito in tavola
Storia sapori e saperi della cucina tradizionale tarantina e pugliese. Cosa si mangia a Taranto a Natale, a Carnevale, di San Giuseppe, a Pasqua. Microstoria dell'olio, ricette di mare, microstoria del vino, ricette di terra e di carne, microstoria del pane e della pasta, ricette di pane e focacce, ricette afrodisiache, ricette della Taranto greca, romana e medievale, le conserve, i dolci e i liquori fatti in casa.
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Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
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È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.
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