L'impresa agrituristica. Adempimenti costitutivi

Smessi i panni della semplice e generosa ospitalità contadina, l'agriturismo è, ormai, un'attività imprenditoriale a pieno titolo e in continua espansione, con strutture attrezzate e in grado non solo di somministrare pasti ma di proporre iniziative culturali e sportive. Favorite dai programmi comunitari di sviluppo rurale e dalla riscoperta di una cucina e uno stile di vita più naturali, le imprese agrituristiche costituiscono una realtà che interessa tutte le regioni italiane. Per rispondere adeguatamente al fenomeno, gli enti territoriali si sono dotati di una legislazione ad hoc che definisce ambiti, modalità e limiti dell'esercizio dell'agriturismo. Il testo illustra, regione per regione, l'iter costitutivo di un'impresa agrituristica.