Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Le 213 piazze, esistenti e/o scomparse, riportate nell'opera sono illustrate con oltre 1300 immagini costituite da stralci di piante della città redatte tra il XVI e il XX secolo e da xilografie, incisioni e disegni opera di artisti presenti a Roma dal Cinquecento all'Ottocento. Il corpo dell'opera è preceduto da una nota storica sintetica delle vicende della città, corredata da illustrazioni sulla genesi del suo tessuto urbano e da un diagramma con le variazioni, nel corso del tempo, della sua popolazione.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e pratico e un approccio accessibile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.