Siena. Le ricette di casa. Le guide ai sapori e ai piaceri della regione

La Guida alle ricette di casa della tradizione senese raccoglie i piatti tramandati dalle nonne in un volume che unisce i ricordi di famiglia alla cucina tipica. Crostini neri di fegato, panzanella, trippa alla senese, scottiglia, fagioli all’uccelletto, panpepato sono solo alcune delle ricette di Siena che vengono raccontate nella guida dalle massaie stesse. Tutto ciò coronato da chicche di curiosità sulle versioni degli chef che quei piatti hanno rivisitato in chiave creativa e personale. Nel volume sono anche indicati i ristoranti dove poter gustare quel piatto, le botteghe del gusto dove acquistare i prodotti per realizzarlo e consigli su dove dormire nelle vicinanze.

EAN

9788883718229

Data pubblicazione

2020 11 12

Lingua

ita

Pagine

240

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

227

Larghezza (mm)

136

Spessore (mm)

9

Peso (gr)

175

Come si presenta questo libro

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