Ricette da portare subito in tavola
La ricca tradizione eno-gastronomica della cucina regionale italiana ofre forse la più vasta gamma di classificazioni, che ha consentito agli studiosi di valutare le caratteristiche organolettiche conferite dai cibi ai peti italici, diversi fra loro sia pure a pochi chilometri di distanza. Partendo da queste analisi, l'autore ha ricostruito la genesi del fenomeno, ricca di citazioni gastronomiche, storico sociali e artistiche: Un testo spassoso, arricchito dalle pungenti vignette di Zap & Ida.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e pratico e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.