La torta di Franz. L'incredibile storia della Sacher

Autore/i: Rossella Fabbri

Editore: Slow Food

Collana: AsSaggi

Villa Metternich, Vienna 1832. Un'allegra brigata di cucina formata da Peter lo sguattero, Melina la cameriera e Franz, l'aiuto panettiere con una grande passione per la pasticceria, esegue gli ordini insindacabili dell'austero Herr Brunswick, l'aiuto cuoco, e del supremo chef Labrioche, talento indiscusso dal cuore tenero. Il Principe organizza un'importantissima cena di gala e la cucina è in fermento, ma improvvisamente lo chef si ammala e il temuto aiuto cuoco è costretto ad affidarsi proprio al giovane apprendista panettiere. Franz riproporrà il dolce grazie al quale aveva conquistato Melina, una delizia al cioccolato che incanta il Principe e che sarà destinata a diventare la torta più famosa del mondo.

EAN

9788884994837

Data pubblicazione

2017 10 18

Lingua

ita

Pagine

112

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

220

Larghezza (mm)

200

Spessore (mm)

17

Peso (gr)

570

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