Osterie d'Italia 2024. Sussidiario del mangiarbere all'italiana

Editore: Slow Food

Collana: Guide

Più di 1700 trattorie, osterie, enoteche con cucina, agriturismi e ristoranti segnalati per la cucina territoriale, la rigorosa selezione degli ingredienti e l'accoglienza unica nel suo genere. La trentaquattresima edizione di Osterie d'Italia racconta quel segmento della ristorazione italiana che sta vivendo un momento di grande successo, affermandosi al centro dell'attenzione del pubblico, dei media ma anche degli stessi ristoratori, che per le nuove aperture scelgono sempre più numerosi di sposare questa identità e questa filosofia. Osterie d'Italia è un racconto estensivo e capillare della tradizione gastronomica italiana, dai baluardi storici alle interpretazioni contemporanee più convincenti, grazie al lavoro e all'autorevolezza ormai consolidata di più di 250 collaboratori.

EAN

9788884998224

Data pubblicazione

2023 10 25

Lingua

ita

Pagine

940

Tipologia

Libro in brossura

Altezza (mm)

207

Larghezza (mm)

110

Come si presenta questo libro

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