Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
La guida è un percorso che si snoda attraverso testi introduttivi, schede, segnalazioni e indici. I testi introduttivi sono intesi come veri e propri antipasti o contorni alle varie sezioni della guida. Le 40 schede sono suddivise in quattro sezioni, secondo la tipologia di cucina del ristorante (tipica e tradizionale, vegetariana e vegan, macrobiotica) e secondo le tendenze emergenti. Inoltre 221 indirizzi e proposte di ristoranti ed agriturismi con ristorante, presentati attraverso pratiche minischede. Ed infine i pratici indici sistematici per facilitare la scelta che si armonizza di più con il proprio stile di vita.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per professionisti e studenti, con un tono facile e pratico e un approccio accessibile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.