Un libro per cucinare con piacere e concretezza
L'industria alimentare e una fitta rete di piccoli artigiani ci danno la possibilità di gustare marmellate, gelatine e frutta sciroppata di ottima qualità, ma d'altra parte, bisogna considerare anche la soddisfazione di ripetere gesti antichi, il piacere di regalare a un amico un momento di dolcezza, dicendo orgogliosamente "questo l'ho fatto io". Nel libro tanti suggerimenti per tutti i gusti: accanto alle classiche gelatine e marmellate anche le mostarde e i più esotici chutney della cucina orientale per accompagnare il bollito, l'arrosto o il formaggio.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e rassicurante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.