Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Seconda edizione del volume interamente dedicato ai vini ottenuti dai vitigni autoctoni e tradizionali italiani. 0ltre 180 uve tipiche di ogni regione vengono raccontate descrivendone la zona di produzione, la storia e le caratteristiche principali. E per ognuna di queste vengono segnalate le migliori etichette emerse dal grande lavoro di selezione e degustazione che gli esperti del Gambero Rosso effettuano ogni anno. Oltre 500 vini sono quelli segnalati con i dati del produttore, il prezzo di vendita e le caratteristiche organolettiche.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.