Come si presenta questo libro
Ricette pratiche da portare subito in tavola
In questo manuale è svelato il segreto che è alla base della cucina indiana: l'uso creativo delle spezie e degli aromi. Sono descritte le differenti tecniche di cottura, da quella lenta del curry a quella veloce dei fritti, tecniche che esaltano in modo diverso i profumi delle spezie. Sono presentati sia i piatti tradizionali che ricette innovative con combinazioni alternative delle spezie.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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