Come si presenta questo libro
Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
L'opera di von Greenfields fornisce al pubblico dei gourmet e degli appassionati di gastronomia notizie, curiosità e aneddoti sui 105 ristoranti che hanno conquistato le ambite "tre stelle" Michelin. Viene così conservata la memoria storica di quei locali, un tempo famosi ma oggi scomparsi, che un unico filo conduttore congiunge idealmente con le odierne "star" della grande cucina.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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