Ricette da portare subito in tavola
Maria Caterina Ferraro che gestisce, assieme al marito Pino De Marco, a Santa Maria del Cedro, in provincia di Cosenza, la "Pesceria Azzurra", in questo ricettario descrive, in modo semplice e alla portata di tutti, sessanta modi diversi di cucinare il pesce. Chi pensava di non potersi mai cimentare davanti ai fornelli e di onorare degnamente quella che viene considerata una vera e propria arte culinaria, dovrà ricredersi.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono facile e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.