Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Pappamondo è la guida che si propone di riconciliare polenta e "cous cous", risotto allo zafferano e involtino primavera, "cassöela" e "zighinì". L'edizione 2004, con i prezzi aggiornati e tutti i locali appena aperti, conduce il lettore alla scoperta dei duecentoventi ristoranti stranieri di Milano, ma anche dei sushi bar e delle rosticcerie etniche, dei servizi a domicilio, dei catering e di tutti i negozi di alimentari esotici, indispensabili per cimentarsi ai fornelli. In più, trenta ricette esotiche da realizzare con le proprie mani e il dizionario dei cibi "altri", per orientarsi nei menu dei cinque continenti.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.