Ricette da portare subito in tavola
Trasformano un piatto, decorano la cucina, incantano i sensi mentre crescono in giardino. Sono le erbe aromatiche e questa guida intende raccontarne peculiarità, segreti, modalità di impiego, nonché i benefici alla salute che possono arrecare. Non mancano schede sulle curiosità di tali essenze e un'esaustiva nomenclatura dialettale. Ricco è inoltre il repertorio fotografico che accompagna ogni pianta, corredata da disegni dell'autore, già docente di Officina Galenica all'Università di Napoli Federico II, nonché dirigente di industrie farmaceutiche.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e pratico e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.