La cucina salentina. Storia, ricette, curiosità

Editore: Nda Press

Collana: Assaggi (2)

Il Salento è diventato negli ultimi anni una delle mete preferite dal turismo internazionale. Una regione antica dall'identità molto forte, ricchissima di tradizione e fortemente legata alle proprie radici. La cucina salentina rispecchia nella sua composizione classica l'anima di questo popolo e ne sintetizza la storia. Dal companatico agli antipasti, dai primi ai secondi di carne e di pesce, fino ai dolci, un menù completo della più tradizionale cucina del Salento accompagnato da una lista di vini generosi e forti. Tutte le ricette sono illustrate con immagini rappresentative, commenti tratti dalla cultura popolare e da testi in "dialetto nesciu".

EAN

9788889035054

Data pubblicazione

2005 01 01

Lingua

ita

Pagine

63

Tipologia

Libro in brossura

Come si presenta questo libro

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