Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Il volume, nella prima parte, traccia un breve sommario sulla vite e il vino in generale per soffermarsi poi in Sardegna e concentrarsi infine sul Parteolla. La seconda parte entra nel merito delle vicende amministrative e organizzative della Cantina, per sottolineare una nuova era, nata alle soglie del 2000. Nella terza parte sono coinvolti direttamente i soci, i dipendenti e gli amministratori, figure chiave di tutto l'impianto societario. Le loro esperienze e le loro riflessioni, esplicitate attraverso il metodo dell'intervista, sono un gradevole contorno per il compimento dell'opera.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono illustrato e rapido e un approccio facile.
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