Ristoranti d'Italia del Gambero Rosso 2006. Ristoranti, trattorie, pizzerie, etnici, wine bar

Una mappa della migliore ristorazione italiana che si articola in oltre 1564 segnalazioni fra ristoranti, trattorie, pizzerie e wine bar: locali di tutte le tipologie e di tutte le fasce di prezzo, dalla semplice pizzeria al locale di classe elegante e raffinato, dal ristorante esotico alla trattoria con cucina casalinga, dislocati in oltre 1000 località italiane. La scheda descrittiva del locale è accompagnata da un punteggio scorporato e calcolato in centesimi, che prende in esame quattro voci (cucina, cantina, servizio, ambiente) alle quali si aggiunge il bonus, una sorta di indicatore di piacevolezza. L'indicazione del rapporto qualità/prezzo rimane un criterio discriminante e determinante nella scelta.