Idee e preparazioni da usare davvero in cucina

I vini rosati, in passato relegati al ruolo di pallidi surrogati dei vini rossi o sospettati di essere dei semplici e banali tagli fra bianchi e rossi, hanno conosciuto negli ultimi anni una crescita notevole del consumo. Freschi, piacevoli ma anche complessi e di carattere, i rosati sono vini di grandi potenzialità. Questo piccolo ma "denso" vademecum del Gambero Rosso è lo strumento ideale per chi è curioso di scoprire le sorprese che questa tipologia può riservare. Una tipologia che, oltretutto, vanta un ottimo rapporto qualità/prezzo e un'inviadibile capacità di trasformarsi in un vino da tutto pasto.