Un libro per cucinare con piacere e concretezza
Nel libro di Teshome Berhe la cucina etiope viene sia interpretata, per renderla realizzabile anche lontano dai coloratissimi mercati africani, che raccontata, con note di usi e costumi locali che contribuiscono ad avvicinare il lettore alle radici, culturali e storiche, dei piatti presentati. Ampio spazio quindi anche alla descrizione dei diversi cerimoniali che, in un paese tradizionalmente ospitale come è l'Etiopia, sottolineano la sacralità dei diversi momenti del pranzo. Tutte le ricette e le note che le accompagnano sono presentate sia in italiano che in inglese.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.