Il volume, oltre a supplire, mediante un'approfondita trattazione della tecnica di preparazione, alla scarsa considerazione che il vino Marsala ha avuto nella letteratura enologica italiana e alle scarse conoscenze storico-culturali e tecniche sulle varie tipologie e sull'appropriato abbinamento e consumo, ha voluto ricordare il ruolo che il vino Marsala ha avuto sull'impresa dei Mille e sull'unità d'Italia. Esso affronta anche alcuni importanti aspetti socio-economici che riguardano buona parte del Meridione d'Italia, quali l'irrisolta questione meridionale che ebbe inizio con l'unità d'Italia, l'attuale crisi del settore vitivinicolo meridionale, la necessità di un nuovo modo di agire e di pensare dei Meridionali e la necessità di contrastare lo scetticismo e la rassegnazione che caratterizzano le deluse popolazioni meridionali. Esso vuole essere una provocazione per fare meglio conoscere il più prestigioso vino liquoroso italiano a DOC e per una presa di coscienza da parte di tutta la società civile di verità mai scritte, affinché dopo 150 anni si possa veramente parlare d'unità d'Italia. Il volume è corredato da oltre 850 tra immagini, tabelle e grafici.
EAN
9788890143359
Data pubblicazione
2011 01 01
Lingua
ita
Pagine
394
Tipologia
Libro in brossura
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