La ricetta della salute. Alimentazione e benessere: dalla scienza alla cucina

Un volume che insegna tutto ciò che è utile sapere per diventare responsabili, in prima persona, del proprio stato di salute. Le autrici, con la loro complementare esperienza in campo nutrizionale, hanno creato una guida esaustiva per raggiungere e mantenere il benessere a ogni età, senza sacrifici. Solo attraverso la conoscenza dei meccanismi fisiologici del nostro corpo, si arriva alla consapevolezza dell'importanza del cibo per il nostro equilibrio psico-fisico. Questo libro è uno strumento utile per il raggiungimento del benessere, passando dalla consapevolezza dei fattori di rischio che ci allontanano da esso, per arrivare a capire come evitarli, fino all'atto pratico di mettersi ai fornelli, avendo ben in mente il metodo per cucinare in modo sano. Le numerose ricette e le schede nutrizionali di facile consultazione sono l'immediato riscontro per mettere in pratica la scienza.