Come si presenta questo libro
Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Guida pratica per l'utilizzo della cottura sottovuoto e dell'atmosfera modificata. Come è nata la cottura sottovuoto, su quali principi si basa, quali sono i tempi e le temperature di cottura, la maggiore conservazione degli alimenti.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Perché può piacerti
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
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Ideale per chi ama cucinare
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.
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