Come si presenta questo libro
Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
Gli itinerari descritti, vanno alla scoperta di un territorio, per conoscerne il paesaggio, il panorama, la storia, l'arte, gli usi, i costumi e la gastronomia. Ogni itinerario è corredato di una documentazione tecnica.
Cosa trovi dentro
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
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Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono tecnico e pratico e un approccio facile.
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Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.
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