Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
“Si può chiacchierare con un risotto? Io penso di sì. Per la sua preparazione ci vuole tempo, pazienza e tanto amore. Che ci si trovi a cucinarlo da soli o in compagnia di amici, i lunghi tempi di cottura permettono l’insorgere di una convivialità e stimolano sempre due chiacchiere con le persone che si hanno intorno. In questo libro leggerete quindici episodi in cui mi sono trovato a cucinare quindici ricette speciali che ho amato particolarmente. Il risotto è chiamato il “re della cucina”, a ben ragione, perché nulla più di questa ricetta racchiude la filosofia della cucina italiana”.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
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