La rivoluzione del gusto-The revolution of taste

Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.

EAN

9788891814555

Data pubblicazione

2017 10 31

Lingua

eng;ita

Pagine

144

Tipologia

Libro rilegato

Altezza (mm)

287

Larghezza (mm)

219

Spessore (mm)

17

Peso (gr)

1008

Come si presenta questo libro

Ricette pratiche da portare subito in tavola

Tempi di cottura ridotti, minime quantità di grassi, concentrati naturali di proteine solubili, meno sprechi e intensificazione del gusto: cucinare con gli estratti rappresenta la nuova frontiera della ricerca in cucina. Non solo succhi di frutta e di verdura, ma un nuovo utilizzo dell'estrazione che rivoluzionerà la qualità nutrizionale dei vostri piatti.

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