Zuccona sarà lei. Alla scoperta della regina della cucina autunnale

Citata nella Bibbia, da Dante Alighieri e persino in un testo di Leonardo da Vinci, la storia della zucca ebbe però una svolta dopo la scoperta delle Americhe, quando vennero importate in Europa le zucche tonde e arancioni che ad oggi rappresentano lo stereotipo comune di questo frutto. Nei secoli a venire questa divenne la zucca per definizione e furono molti gli artisti che utilizzarono le credenze antiche legate alla zucca per dare fascino alle loro opere, basti pensare al personaggio di “Jack testa di zucca” de “Il mago di Oz”, uno spaventapasseri animato con una zucca al posto della testa. In epoca moderna, invece, in molti ricorderanno le vignette di Charles Schulz, fumettista famoso per i suoi “Peanuts”, che più volte rappresenta Charlie Brown in mezzo ad un campo di zucche, in spasmodica attesa de “the big pumpkin” (che nella versione italiana venne erroneamente tradotto come “il grande cocomero”). La zucca non solo colpì l'immaginario collettivo ma divenne una vera e propria prelibatezza tanto da ricoprire un ruolo primario in cucina.