Un libro per cucinare con piacere e concretezza
L'analisi termodinamica e prestazionale dei sistemi energetici è fondamentale per un uso sempre più efficiente dell'energia. Il presente testo riporta diversi esempi ed esercizi relativi all'analisi termodinamica di impianti di turbina a gas, impianti a vapore e cicli combinati. Oltre alla soluzione dettagliata del calcolo, sono riportate considerazioni e collegamenti sia con la disciplina di riferimento, sia con l'applicazione reale e la fattibilità degli impianti stessi.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per professionisti e chi ama cucinare, con un tono pratico e invitante.
È adatto a chi vuole usare davvero il libro in cucina, trovare idee, scegliere preparazioni e passare rapidamente dal leggere al fare.