Idee e preparazioni da usare davvero in cucina
40 storie di successo raccontate da altrettanti pizzaiuoli napoletani. La nascita, i segreti e i volti di chi vive ogni giorno l'arte del pizzaiuolo e della pizza, in Italia e nel mondo. I luoghi in cui questo pregiato prodotto della cucina campana vede la luce. Gli ingredienti speciali con cui ogni piatto viene realizzato e, ovviamente, le ricette particolari che rendono ogni pizza unica nel suo genere. 40 incontri per conoscere da vicino come nasce il prodotto culinario più famoso al mondo.
Dentro trovi soprattutto ricette, tecniche di cucina e ingredienti.
Può funzionare bene per chi ama cucinare e appassionati di gastronomia, con un tono pratico e invitante e un approccio facile.
Funziona bene per chi valuta un ricettario in base alla sua utilità concreta, alla chiarezza e alla facilità con cui accompagna la preparazione.